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天游平台美食推荐之逍遥镇胡辣汤

时间:2019-09-06 16:13来源:天游平台作者:天游点击:

  天游平台推荐的胡辣汤,又名糊辣汤,是中国河南省的特色汤类食品,在中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。
 
  胡辣汤最早记载于北宋的《太平和惠民剂局方》等医药着作,天游登录认为在食物里加入辛温香燥药物有益行气,故而具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥开始流行,至今成为中华美食。
 
  西华县逍遥镇胡辣汤据说源于明代,距今已有数百年的历史,其影响颇为深远。在河南,一提起胡辣汤,人们首先想到的就是逍遥镇胡辣汤。逍遥镇已经成为河南胡辣汤的代表。而且关于胡辣汤还有一个传说。
胡辣汤-天游平台
  传说,在明朝嘉靖年间,严阁老从一道士手中求得一副益寿延年的制汤秘方献于朝廷。由御厨按此方制汤,皇帝服用此汤后,精神焕发,龙颜大悦,遂赐名此汤为“御汤”。明朝覆灭之时,御厨赵杞携此方逃至中原名镇——逍遥镇,受恩于胡公,将此方传授于胡氏,成为胡氏代代相传之秘宝。因此汤香辣开胃,并为胡氏所经营,后慢天游注册慢被当地老百姓传称为“胡辣汤”。
 
  逍遥镇胡辣汤,因世代为胡氏所经营而得名。改革开放以后,至1992年,胡辣汤第十九代传人胡素花女士缘于胡辣汤多为家庭作坊制作,一般经营时间为早晨至中午,顾客想喝的话,必须到摊点。如果晚上或其他时间不能到胡辣汤摊点的话,便很难喝到胡辣汤。因此,胡女士便萌发了将胡辣汤工业化的想法。经过多次研制,将传统工艺与现代科技相结合,终于研制出工业化方便胡辣汤料。由此撤店开厂,专业工业化生产逍遥镇胡辣汤料。
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